receptet till kesoplättar.

Receptet hittade jag på Elin Ohres blogg. Det kan vara lite klurigt att få pannkakorna hela och fina, vänta därför ett litet tag innan ni vänder på dem för att steka ovansidan. Godast till tycker jag är något nötssmör(jordnöts!) och färsk frukt eller frusna bär.

 

--

Translation:

The recipe to cottage cheese pancakes

Serves 1

125 g cottage cheese

1 egg

1 tblsp rye flour (but about any flour will work)

How-to: Mix all ingridients to a smooth batter with a hand mixer. Frye about three pancakes in a medium heated pan for a couple of minutes, until the pancakes are done on the inside too. Enjoy!

 

The recipe I found on Elin Ohre's blog. It can be a bit tricky to flip the pancakes without destroying them, so make sure you let them fry a bit until you do your flip. Eat with any nutbutter(peanutbutter is s

kesoplättar, jordnötssmör och clementin.

Onsdag - Kesoplättar med jordnötssmör, kesella, hallon och clementin, samt en kopp te med äppelpajsmak.

 

 Idag lagade jag kesoplättar till frukost, jag har gjort det tidigare(men inte på bloggen) och idag bestämde jag mig för att ugnsbaka dem istället för steka. Det var en dålig idé och även om det var gott var det inte lika bra som när man steker dem. Kan dela med mig av stek-receptet senare idag. Jag rekommenderar i alla fall varmt att äta det med jordnötssmör för himmel vad gott det blir!

Kram!

 

--

Translation:

Wednesday - Cottage cheese mini pancakes with peanutbutter, quark, raspberries and a tangerine, plus a cup of tea with apple pie flavor.

Today I made cottage cheese mini pancakes. I've done it earlier(but not posted it here) and today I decided to oven bake them. It was a mistake. Even though it was tasty it's much better to fry them as the original recipe calls for. So therefore I'll just share the recipe where you fry later today. Anywas I warmly recomend to eat this with some peanutbutter since the combo is oh-so-tasty!

Hugs!

mochabägare med hallon och kesella.

Tisdag - Overnight oatmeal med mochasmak varvat med kesella och hallon samt toppat med några kaffebönor, en kopp Earl Grey te.

 

Glad tisdag!

Jag gjorde min morgon lite extra vardagslyxig genom att laga Overnight Oatmeal med mochasmak. Jag smaksatte helt enkelt grundreceptet med 1 msk kakao och 1 msk kaffe kvällen innan och nu på morgonen drog jag ihop den i en bägare varvat med lite hallon (passade super till!) och kesella. Himla festligt (och mättande) en regning tisdag!

 

--

Translation:

Tuesday - Overnight oatmeal with mocha flavor, layered with quark and raspberries and sprinkled with some coffe beans on top. A cup of Earl Grey tea.

 

Happy tuesday!

I made my morning extra luxurious by making Overnight Oatmeal with mocha flavor for breakfast. I made the oatmeal accordingly to the recipe (sorry it's just in swedish, but if you google on it there's english recipes too!) and added 1 tbsp cacao and 1 tbsp coffe. In the morning I layered the oatmeal with some raspberries (a great combination!) and quark. Very festive a rainy tuesday!

scrambled tofu, finncrisp och körsbärstomater.

Måndag - "Scrambled tofu", körbärstomat och en skiva finncrisp med jordnötssmör samt en kopp yogité choklad.

 

Godmorgon!

Idag åt jag en god frukost som jag även gjort tidigare, där står även receptet för den delen. Jag tycker tofu är himla gott, men det är inte ofta jag äter det, eller har det hemma eftersom ingen i min familj är vegetarian. Dock så såg jag till att skriva upp det på handlingslistan igår så jag fick med mig en förpackning hem. Testa denna frukost tycker jag!

Till drack jag även Yogité som är gottgott (särskilt med chokladsmak) och som alltid ger små söta budskap. Lite som att få en lyckokaka fast i teform.

Kramar!

 

--

Translation:

Monday - "Scrambled tofu", with cherry tomatoes a slice of sourdough rye crisp bread with peanutbutter, and a cup of yogi tea with chocolate flavour.

 

Good morning!

Today I had a lovely breakfast which I've also made earlier, consisting of tofu fried with salt, pepper, and curry. I think tofu is very good, but I don't have it very often since no one in my family is vegetarian and we therefore never have it at home. But this time I made sure to write it up on the shopping list for groceries! I definetly think you should try this breakfast out if you haven't!

I also drank a cup of Yogi tea which is soo tasty (especially with chocolate flavour) and always gives you these cute messages. Pretty much like getting a fortune cookie but in the shape of tea.

Hugs!

 

 

receptet till frozen yoghurt nummer två.

Supergott, enkelt och snabbt. Perfekt om man vill äta en lite roligare frukost fast man inte har tid.

 

--

Translation:

The recipe to frozen yoghurt (serves 1):

150 g raspberries

150 g yoghurt (I had blueberry flavoured)

Nuts, seeds and berries to taste

 

Mix raspberries and yoghurt until it's plain. Sprinkle with your favorite nuts, seeds and berries. Enjoy!

 

frozen yoghurt nummer två.

Lördag - Frozen yoghurt med "drottningsmak" (hallon+blåbär), toppad med pumpakärnor, hallon, citronskal och hackad mandel. Samt en kopp vaniljte (ej i bild).

 

Hej igen!

Nu är min dator äntligen tillbaka vilket även betyder att frukostbloggen är det! Dessutom har jag en hel veckas ledighet att se framemot och det känns så himla skönt. Lovet startade jag med en variant på frozen yoghurt till frukost. Jag gjorde ju en tidigare variant av det alldeles i början av bloggen, men tillskillnad från den kräver dagens variant varken glassmaskin eller tid. Resultatet blir en krämig, nästan sorbetliknande blandning och väldigt god. Delar med mig av det superenkla receptet snart!

 

--

Translation:

Saturday - Frozen yoghurt with raspberry/blueberry flavour, sprinkled with pumpkin seeds, raspberries, lemon zest and almond pieces. And a cup of vanilla tea (not in picture).

 

Hi again!

Finally my computers back which also means the blog is! I also have an entire week of vacation ahead of me which feels great too, since it's autumn holidays here in Sweden. I started of the holidays with frozen yogurth for breakfast. As you might remember I made another version in the beginning of the blog, but the one I made today is different since it doesn't require neither an ice cream maker nor time. The result is a creamy, almost sorbet-ish mixture which is very delicious. I'll share the super easy recipe soon!

 

banan, jordnötssmör och trubbel.

Onsdag(men idag är det fredag) - Riskakor med jordnötssmör och bananpengar, en bägare blåbärsyoghurt med All Bran Plus samt en kopp vitt hallonte.

 

Godmorgon!

Såhär såg min frukost ut för några dagar sedan. Närmare bestämt i onsdags, innan min dator gick sönder. Ja, där har ni orsaken till min frånvaro de senaste dagarna. Ingen dator, inget program att redigera i, ingen frukostblogg. Det känns så himla bittert.

Så, det kommer nog bli lite tomt här ett tag framöver, tills den är fixad

Tills dess delar jag med mig av receptet på kanelbullegröt med vaniljkesella, tyvärr kan jag inte skriva det i "receptblocket" så ni får det såhär:

 

1 portion

1 dl havregryn

3 msk mjölk

1 msk vatten

1/2 msk kanel

1 tsk kardemumma

1 äggvita

1/2 tsk bakpulver

Lite vaniljpulver

Gör såhär: Sätt ugnen på 225 grader. Blanda samman alla torra ingredienser och tillsätt sedan äggvitan och sedan de våta. Rör om väl. Placera i en ugnsform och grädda mitt i ugn i 15-20 minuter. Klart!

Ät med några matskedar vaniljkesella. 

 

Kram på er!

 

 

--

Translation:

Rice cakes with peanutbutter and slices of banana, a cup of blueberry yoghurt with All Bran Plus and some white raspberry tea.

 

Godmorning!

This is what my breakfast looked like this wednesday, before my computer broke. Yes, it's broken. That's also the reason to why I haven't updated in a couple of days. No computer, no editing or blogging program and no Morning Diaries. I'm very sad about it. And therefore this blog is going to be a bit empty until it's fixed.

I thought I share the recipe to cinnamon roll oven baked oatmeal meanwhile.

 

1 serving

1 dl rolled oats

3 tbsp milk

1 tbsp water

1 eggwhite

1/2 tbsp cinnamon

1 tsp cardamom

1/2 tsp baking powder

A dash of vanilla powder

How-to: Set the oven to 225 degrees celcius. Combine all the dry ingredients and add the eggwhite. Then add the milk+water and stir. Put in an oven plate and bake for about 15-20 minutes. Enjoy!

Eat with some vanilla flavoured quark.

 

ungsbakad kanelbullegröt med vaniljkesella.

Tisdag - Ugnsbakad kanelbullegröt med vaniljkesella och en kopp varmt vatten med citron och ingefära.

 

Idag kände jag för att hylla kanelbullensdag lite såhär i efterskott. Det resulterade till en god ugnbakad gröt, lovar att posta receptet senare. 

Annars har min hals har förvandlats till ett rivjärn och min näsa till en droppande kran. Jag har dragit på mig en äcklig förkylning och även fast jag bara vill kurera mig under mjuka filtar kämpar jag mig iväg till skolan. Tack och lov att jag har kortdag. Hoppas allt är bra med er i alla fall!

 

--

Translation:

Oven baked cinnamon roll oatmeal with vanilla quark and a cup of hot water with lemon and ginger.

Godmorning!

Today I felt like celebrating the official day for the cinnamon roll. Maybe a bit late, but it resulted in a tasty ovenbaked oatmeal. Promise to give you the recipe soon.

Otherwise my throat has turned all sore and my nose is like a dripping tap. I've gotten a disgusting cold and even though all I want to is hide under a pile of blankets I'm going to bike my way to school. Thankfully I quit school early today. Hope all of you are doing well anyways, hugs!

om varm choklad plus recept.

Varm choklad är så himla mycket nostalgi. Och när världen är höstig och kall är det den bästa vardagslyxen enligt mig.

Varm choklad är både kyliga dagar i en snöhög ute i skidbacken som liten, samtidigt som det är en erupterande vulkan på min spis då jag och fina Cajsa skulle koka flera liter till våra vänner.

Idag är det måndag och världen är höstig och kall, så varför inte lyxa till det lite?

 

Det här receptet är ungefär det godaste jag har druckit. Det är extra krämigt tack vare maizena i receptet, och som sötning kan man använda både socker eller steviaströ. Fördelen med stevia är att det inte är blodsockerhöjande, vilket innebär att om du dricker en kopp på morgonen drabbas du inte av den där blodsockerkurvan som gör dig trött och dåsig timmen senare.

 

Så receptet då? Det ser ut såhär och kommer ursprungligen från Dagmar's Kitchen:

 

Till 1 liten kopp

1 msk socker/stevia strö

1 msk maizena

1 msk kakao

1 msk grädde

1 dl mjölk

Gör såhär: Blanda de 4 första ingredienserna i en kopp och rör om väl, det blir lite som en tjock "smet". Tillsätt sedan mjölken och fortsätt röra tills "smeten" löst sig nästan helt. Micra i full effekt i en minut. Njut!

 

--

Translation:

Hot chocolate equals nostaliga for me. It's the perfect treat on a cold autumn's day. The beverage makes me think of either days as a child outdoors playing in the snow, or of an erupting chocolate volcano which lovely Cajsa and I accidentally created while making a couple of litres to all of our friends last year.

Anyways, today is a cold monday so why not indulge?

 

This recipe is probably the best hot chocolate I've ever had. It's extra creamy thanks to the corn starch and for sweetener both sugar or stevia works. The pro about stevia is that it dosen't affect your blood sugar, so if you have it in the morning you won't get that "blood sugar curve" that makes you all tired a few hours later.

 

So the recipe? I adjusted it a bit, but originally it's from the pretty blog Dagmar's Kitchen:

Makes 1 tiny cup

1 tbsp cacao powder

1 tbsp sugar/stevia

1 tbsp corn starch

1 tbsp cream

1 dl milk

 

How to: Mix the four first ingredients, it will become almost like a thick "batter". Add the milk and continue stiring until the "batter" is solvde in the milk. Microwave at full effect for about a minute. Enjoy!

 

receptet till banan/ananas/mango-smoothie.

Som sagt väldigt god och så himla fräsch med lite rivet limeskal på toppen. ICA har nämligen färdiga påsar med bär till smoothies och det var en sådan jag använde mig av. Vanlig, naturell yogurth tror jag även funkar fint till detta recept.

 

--

Translation:

The recipe for banana/pineapple/mango smoothie.

1 serving

100 g frozen banana, mango an pineapple (there's this store bought mix that I used)

1 dl lemon yogurth (but natural will work aswell)

0,5 dl milk

The cest of a lime

 

How to: Mix all ingredients in a mixer. If the smoothie is a bit thick add some more milk. Finish with adding some lime cest on the top and enjoy!

 

djungelfrukost.

Söndag - Macka med kokt ägg, skinkost och persilja samt ett glas banan/annanas/mango- smoothie.

 

Godmorgon!

Dagens frukost kändes väldigt exotisk och reseinspirerad. Kanske för att jag undermedvetet är peppad på semester någon annastans än i regnkalla Sverige, eller bara för att det blev så.

I alla fall var smoothien väldigt fräsch och god. Receptet tänkte jag dela med mig av efter att jag arbetat mig igenom mitt lilla berg av läxböcker. Ha en bra dag vänner!

 

--

Translation: Sunday - A sandwich with a sliced boiled egg, soft spread ham cheese, parsil and a glass of banana/pineappel/mango smoothie.

Today's breakfast felt very exotic and travel inspired. Maybe because I'm unconciously longing for a holiday somewhere else than rain cold Sweden, or because it just happened.

Anyways, the smoothie was very tasty and refreshing. I'm going to share the recipe with you later, when I've worked through my pile of homework. Have a great day guys!

 

receptet till kokoscitrongröt.

En god kokossmakande gröt som var himla enkel att göra. Om man vill kan man söta den, jag mosade i 1/2 banan i min, men lite honung skulle säker vara gott också. Jag tror även att lite vaniljpulver i gröten medan den kokar skulle kunna vara fint.

 

Translation:

Coconut- lemon- oatmeal

Serves 1

0,5 dl coconut milk

0,5 dl water

1 dl rolled oats

The juice of 1/3 lemon

Lemon cest

Coconut flakes

Eventually a sweetener

 

Combind all ingredients and stir. Boil on medium warm stove for 5 minutes or until wished consistency. Add any sweetener (I had 1/2 banana, but I think some honey would work too!), put some coconutflakes and lemon cest on top. Enjoy!

 

kokoscitrongröt och varmt citronvatten.

Fredag - Kokoscitrongröt med kokosflingor och en kopp citronvatten.

 

Såhär såg min frukost ut imorse. Har haft en nervös men peppig dag då jag hållt ett 30 minuters tal, och det gick nog bra. Fick massa fina ord efteråt i alla fall.

Och äntligen är det fredag! Ska ni göra något kul i helgen?

Kram på er!

 

--

Translation: Coconut- lemon- oatmeal with shredded coconut and a cup of hot lemon water.

This is what my breakfast looked like this morning. I've had a nervous but fun day and I've held a speech for 30 minutes. I think it went fine, at least I got some very nice comments afterwards.

And finally it's friday! Are you doing anything fun this weekend?

Hugs!

 

 

receptet till "äppelpajen"

Inspiration till detta hittade jag på Sofies blogg. Himla gott och för mig räcker sötman från äpplena tillsammans med kanelen, men om man vill kan man såklart söta med något. Ett förslag skulle vara honung.

 

--

Translation:

 

"Apple pie"

1 plate

3/4 - 1 dl oats

1 apple

1 tbsp cinnamon

2 tsp cardamom

10 g butter

A drizzle of lemon juice

 

How-to: Heat the oven to 225ºC. Cut the apple into pieces, put in a roasting pan and "marinate" with lemon juice and cardamom. Bake in the oven for about 20 minutes or until the apples are soft.

Melt the butter in a frying pan. Meanwhile mix the oats with the cardamom. Then fry in the melted butter a few minutes. Put the apples pieces on a plate and pour over the oats-cardamom-mix. Enjoy!

 

I was inspired by Sofies blog. I think this is delicious the way it is, but of course you could add a sweetener if you'd like, for example honey.

 

som äppelpaj på morgonen.

Tisdag - Kanelkrisp med ungsbakade äpplen och en kopp Earl Grey te.

 

Godmorgon!

Åt en ljuvlig frukost som plåster på såren när tisdagen är alldeles mulen och regngrå. Det var som att få en stor portion äppelpaj, bara till mig, och vem vill inte det? Receptet får ni snart, snart(och denna gången menar jag INTE en vecka som snart).

Ha en bra tisdag!

 

--

Translation: Cinnamon crisp with oven baked apple pieces and a cup of Earl Grey tea.

Godmorning!

I had a lovely breakfast this morning as consolation for the overcast sky. It was like having a big plate of apple pie, just for me, and who doesn't want that? The recipe is comming soon, and this time soon DOESN'T mean a week.

Have a great tuesday!

 

 

a-fil med hallon och te.

Måndag - A-fil med hallon samt en kopp Earl Grey te.

 

Godmorgon!

Måndag idag och jag känner mig trött och lite rastlös. Jag hoppas det blir en bra dag iallafall och efter skolan ska jag träna så då blir jag förhoppningsvis av med rastlösheten. Ha en fin måndag vänner!

 

--

Translation:

Monday - Sour milk with raspberries and a cup of Earl Grey tea.

 

Godmorning!

Today is monday and I feel tired and a bit restless. I hope it'll be a good day and after school I'm going to workout so hopefully I'll get rid of the restlessness by then. Have a great day guys!